Маркировка | Латинкое название | Русское название | Вред, примечания |
Е-100 | Curcumin | Куркумины | |
Е-101 | Riboflavin; Riboflavin-5'-Phosphate Sodium | Рибофлавин; Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата; | |
Е 102 | Tartrazine | Тартразин | О! Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран |
E-103** | Alkanet | Алканет, алканин | (З) |
Е-104 | Quinoline Yellow | Желтый хинолиновый | П Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран |
E-107** | Yellow 2 G | Желтый 2 G | (З) При астме применять с осторожностью |
Е-110 | Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S | Желтый "солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S | О! Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран. |
Е-120 | Cochineal, Carminic Acid, Carmines | Кошениль; карминовая кислота; кармины | Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его. |
Е-121* | Citrus Red 2 | Цитрусовый красный 2 | (З) Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. |
Е-122 | Azorubine, Carmoisine | Азорубин, кармуазин | П Запрещен в ряде стран. |
Е-123* | Amaranth | Амарант | ОО!! (З) Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода |
Е-124 | Ponceau 4R, Cochineal Red A | Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А | О! Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы. |
E-125** | Ponceau SX | Понсо, пунцовый SX | (З) |
Е-127** | Erythrosine | Эритрозин | О!Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. |
Е-128** | Red 2G | Красный 2G | Запрещен в ряде стран. |
Е-129 | Allura Red AC | Красный очаровательный АС | О! Канцероген. Запрещен в ряде стран |
Е 131 | Patent Blue V | Синий патентованный V | Р Запрещен в ряде стран |
Е-132 | Indigotine, Indigo Carmine | Индиготин, индигокармин | Может вызывать тошноту, аллергические реакции. Запрещен в Норвегии |
Е-133 | Brilliant Blue FCF | Синий блестящий FCF | Запрещен в ряде стран |
Е-140** | Chlorophylis and Chlorophyllins: Chlorophylls, Chlorophyllins | Хлорофиллы и хлорофиллины | |
Е-141 | Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (II) Copper Complexes of Chlorophyllins | (I) Медные комплексы хлорофиллов и (II) хлорофиллинов | П |
Е-142 | Greens S | Зеленый S | Р Запрещен в ряде стран |
Е-143 | Fast Green FCF | Зеленый прочный FCF | |
Е-150a | Plain Caramel | Сахарный колер I простой (карамель простая) | П |
Е-150b | Caustic Sulphite Caramel | Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной” технологии | П |
Е-150c | Ammonia Caramel | Сахарный колер III, полученный по "аммиачной” технологии | П |
Е-150d | Sulphite Ammonia Caramel | Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной” технологии | П |
Е-151 | Brilliant Black BN, Black PN | Черный блестящий BN, черный PN | ВК Запрещен в ряде стран |
Е-152 | Carbon Black (hydrocarbon) | Уголь | (З) |
Е-153** | Vegetable Carbon | Уголь растительный | Р Запрещен в США |
Е-154** | Brown FK | Коричневый FK | РК, РД Запрещен в США |
E-155** | Brown HT | Коричневый HT | О! Запрещен в ряде стран |
E-160a | Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (II) | Каротины: (I) b -каротин синтетический, (II) экстракты натуральных каротинов | ВК |
E-160b | Annatto, Bixin, Norbixin | Аннато, биксин, норбиксин | ВК |
E-160c | Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin | Экстракт паприки, капсантин, капсорубин | ВК |
E-160d** | Lycopene | Ликопин | ВК |
E-160e | Beta-apo-8’-carotenal (C 30) | b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) | ВК |
E-160f** | Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30) | Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30) | ВК |
E-161а | Flavoxanthin | Флавоксантин | |
E-161b | Lutein | Лутеин | |
E-161с | Cryptoxanthin | Криптоксантин | |
E-161d | Rubixanthin | Рубиксантин | |
E-161e | Violoxanthin | Виолоксантин | |
E-161f | Rhodoxanthin | Родоксантин | |
E-161g | Canthaxanthin | Кантаксантин | |
E-162 | Beetroot Red, Betanin | Свекольный красный, бетанин | |
Е-163 | Anthocyanins | Антоцианы | |
Е-164 | Saffron | Шафран | |
E-166** | Sandalwood | Сандаловое дерево | |
Е-170 | Calcium Carbonates | Карбонаты кальция | |
Е-171 | Titanium Dioxide | Диоксид титана | П |
Е-172 | Iron Oxides and Hydroxides | Оксиды и гидроксиды железа | |
Е-173** | Aluminium | Алюминий | П Запрещен в ряде стран |
Е-174** | Silver | Серебро | Запрещен в ряде стран |
Е-175** | Gold | Золото | Запрещен в ряде стран |
Е-180** | Lithol Rubine BK | Рубиновый литол ВК | О! Запрещен в ряде стран |
E-181 | Tannins, Food Grade | Танины пищевые | |
E-182** | Orchil | Орсейл, орсин | |
*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации; **- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации . О! — опасный | |||